飲食店

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ファミリーレストランでやってはいけない接客について

ファミリーレストランは、飲食店の中でもさまざまな年代、性別の集客が期待できる業態です。 しかし、こちらは接客に力を入れていないと、あらゆる層の集客を逃してしまうという裏返しでもあります。 今回は、ファミリーレストランでやってはい...
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繁盛している居酒屋における3つの共通点について

居酒屋は、繁華街などに複数の店舗が出店されているケースも多く、競争は非常に激しいです。 開業から1年足らずで、経営不振により閉店してしまうケースも珍しくありません。 また、その中でも繁盛している居酒屋には、いくつかの共通点があり...
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飲食店の売上アップにつながるメニューの工夫について

飲食店を繁盛させるには、メニューを工夫する必要があります。 多くの来客が求めているメニューづくりをすることにより、知名度や集客率の向上、売上アップにつながるからです。 ここからは、具体的にどのようなメニューづくりの工夫が必要なのかについ...
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