居酒屋を経営する場合、メニューや接客だけでなく、飲食店としての雰囲気づくりにも注力する必要があります。 また居酒屋の中には、あえて店内の照明を暗めしているところも多いですが、こちらにはどのようなメリット・デメリットがあるのでしょうか? 今回...

飲食店では、どの時間帯でも同じように集客を行うのが難しいです。 つまり忙しい時間帯もあれば、暇な時間帯もあるということです。 また暇な時間帯、いわゆるアイドルタイムは、顧客満足度向上につながる対策を取るための時間として有効活用すべきです。 ...

住宅販売会社は、自社で建築を請け負う契約を成立させるために、営業活動を行うことがあります。 このとき、直接顧客になり得る方と会話をする機会がありますが、できる限りマイナスなイメージを与えることを言ってはいけません。 今回は、住宅販売会社の営...

居酒屋と言えば、大勢でワイワイお酒と料理を楽しむというイメージが強いです。 しかし実際はそうとも限らず、一人でゆっくりとお酒をたしなみたいという方も多くいます。 また一人客の増加は、居酒屋側にとってもメリットが大きいです。 今回は、居酒屋で...

美容師は、顧客とのコミュニケーションを特に大切にしなければいけない職業の一つです。 特に髪を切っている間は、顧客と会話をする機会が多いです。 またこのとき、顧客満足度を向上させるような会話を心掛けるべきです。 今回は、美容院での顧客との会話...

飲食店がメニューを作成する際は、顧客にとって内容のわかりやすいものにしなければいけません。 例えば写真が一切ないメニューは、顧客が料理の見た目をイメージしにくいため、不親切だと言えます。 また飲食店のメニューでは、他にも注意したい表現がいく...

飲食店を開業するにあたって、一人客を多く獲得することは大切です。 なぜなら、回転率を向上させることで利益を生み出しやすくなる可能性があるからです。 そのため、飲食店では一人でも入りやすい工夫を凝らすことが大切です。 今回は、一人客を増やす具...

居酒屋を経営するにあたって、リピーターの獲得はとても重要です。 しかし駅前などの立地はライバル店も多く、接客の意識を高めなければなかなかリピートしてもらうことはできません。 今回は、初来店の顧客の印象を良くするために意識すべき、居酒屋の接客...

ホテルを経営するにあたっては、顧客満足度を向上させ、リピーターを獲得することに重きを置かなければいけません。 また他のホテルとの競合に勝つためには、顧客が求めているものを確実に提供することが望ましいです。 今回は、ホテルの顧客満足度を向上さ...

居酒屋を経営するにあたって、メニュー作りはとても大切です。 特に、“この店と言えばこれ”という定番メニューがあることで、さまざまなメリットが生まれ、顧客に選ばれやすくなります。 今回は、居酒屋の定番メニューにおける重要性と、定番メニューを作...