カフェで採用すべきユニフォームのポイントについて

飲食店の経営には、店舗の立地や内装・レイアウトのデザイン、メニューづくりなど、さまざまなポイントがあります。

また、飲食店のイメージを決める大事な要素としては、ユニフォームも挙げられます。

今回は、カフェで採用するユニフォームのポイントについて解説したいと思います。

カフェで採用すべきユニフォームのポイント3選

カフェの経営や集客に良い影響を与えるユニフォームを採用したいのであれば、以下のポイントを押さえておくべきです。

・作業効率
・衛生面
・デザイン

まず重視しなければいけないのが、従業員の作業効率が良くなるよう、さまざまな機能がついたユニフォームを採用することです。

ホールスタッフ、キッチンスタッフそれぞれのユニフォームに必要な機能については、それぞれ以下の通りです。

ユニフォームの機能

ホールスタッフ

・メモ、ペンをしまえるポケット

・動きやすくなるスリットなど

キッチン

・黒っぽいカラー（コーヒーなどのシミを落としやすくするため）

・撥水加工など

安定した集客ができるカフェを目指すなら、衛生面も考慮してユニフォームを選びましょう。

近年は、医療ユニフォームも手掛けるメーカーによって、抗ウイルス加工を施したユニフォームなども販売されています。

ただし、通常のユニフォームと比べて少しコストは高くなるため、代用品として、こまめに洗濯をしても色落ちしないユニフォームの購入も検討しましょう。

冒頭でも触れたように、ユニフォームはそのカフェのイメージを決める大切な要素です。

そのため、デザイン選びにもこだわらなければいけません。

また、一口にカフェといってもコンセプトはさまざまであるため、ユニフォームを採用する際は、以下のようにコンセプトとマッチしたもの選ぶことが大切です。

コンセプト	ユニフォームのデザイン例
カジュアル	私服に近いようなシャツにエプロンを組み合わせる（着用方法は前従業員で統一）
スタイリッシュ	黒のフォーマルベスト、Vネックエプロン、スーツ風のストレッチパンツなど
和テイスト	作務衣、和風デザインのバンダナ帽など